酒吧在英語中寫作“BAR”,這一詞來源于古希臘語，原意為長條的木頭或金屬，像門把或柵欄之類的東西。據(jù)說，從前美國中西部的人騎馬出行，到了路邊的一個小店，就把馬韁繩系在門口的一根橫木上，進去喝上一杯，略作休息，然后繼續(xù)趕路，這樣出售酒品的小店就稱為BAR。在17世紀70年代，酒吧和咖啡館剛剛誕生的時候，就承擔了一定的市民議政功能。也使得當時的國家權(quán)力機構(gòu)號召人們提防咖啡館或酒吧辯論所引發(fā)的危險，并將其視為政治動亂的溫床。

　　后來隨著釀酒業(yè)的發(fā)展，酒吧從飯店和餐館中分離出來，成為專門出售酒水和客人飲酒，交友，聚會，娛樂的地方。從早期的供應(yīng)酒水的小店到如今遍布世界各地供大家飲酒和交流的場所，什么原因使得酒吧能得到蓬勃發(fā)展并得到大眾的喜愛呢？有人說，人渴望在這鋼筋水泥的叢林里找尋世外桃源，而酒吧是一個能讓人暫時脫離現(xiàn)實的烏托邦。到酒吧的人多半是為了放松自己的，或者可望在這里釋放自己。在酒吧，你會發(fā)現(xiàn)自己執(zhí)著的那些自以為是的經(jīng)驗，那些虛假的平衡和無畏的偽裝，都被徹底地，溫柔地，瘋狂的顛覆了，取而代之的是一種幸福和愉悅的回歸。這就是酒吧現(xiàn)實意義上的作用和解讀。

　　酒吧以一種含蓄，羞澀卻活躍形式出現(xiàn)在大學校園里，并取名為“校園酒吧”。有人說，它的出現(xiàn)褻瀆了神圣的大學學殿，如同原罪一般不可原諒。也有人說，它的出現(xiàn)標示著更為人性化，現(xiàn)代化校園的誕生。學生能有一個放松身心的娛樂場所理所當然的是一件好事。就這樣公說公有理，婆說婆有理，雙方各持己見。

　　校園酒吧是繼西餅屋，休閑屋后的休閑場所。它涵蓋了前者的所有成分，提升了休閑因素。當談到酒吧，大部分人把它與酒館混為一談。其實不然，比起酒館，酒吧具有濃厚的文化氣息，雖然是西洋文化的產(chǎn)物，但是在中國它還涵蓋中國文化的眾多因素。正所謂是“入鄉(xiāng)隨俗”。酒吧在中國普及過程中，吸收了茶文化，所以有時酒吧給人一種“西式茶館”的感覺。也有的酒吧在裝修格局上完全采用中式的裝修風格。塑造和諧的天人合一的氛圍。在濃濃的中國風韻中品味純正的夕陽咖啡，感受文化滲透的同時又讓人得到久違的愜意和舒緩。真是一舉兩得。所以說，酒吧是建立在文化基礎(chǔ)上的。校園酒吧更是如此，它的服務(wù)對象是高學歷，高素質(zhì)的文化人，所以校園酒吧經(jīng)營的是文化。